دوشنبه بیست و پنجم ژوئن دولت فرانسه اعلام کرد که تا سال ۲٠۲۲ میزان زمین های کشاورزی این کشور که به تولید فرآورده های "ارگانیک" (یا "بیولوژیک") اختصاص خواهد یافت به ۱۵ درصد خواهد رسید. چند ماه پس از پیروزی امانوئل ماکرون در انتخابات ریاست جمهوری فرانسه، وزیر کشاورزی این کشور، "استفن تراور"، گفته بود که اگر کشور بتواند تا سال ۲٠۲۱ هشت درصد زمین های کشاورزی خود را به تولید همین فرآورده ها اختصاص دهد، به موفقیت مهمی دست یافته است.
"استفن لافول"، وزیر پیشین کشاورزی در دورۀ فرانسوا هولاند، از اختصاص ١٠ درصد زمین های کشاورزی فرانسه به تولید ارگانیک طی همین دوره سخن گفته بود. در حال حاضر در ۶٫۵ درصد زمین های کشاورزی فرانسه فرآورده های "ارگانیک" تولید می شود و دولت در نظر دارد مبلغ یک میلیارد و صد میلیون یورو را به توسعۀ تولید کشاورزی ارگانیک اختصاص بدهد.
بر اساس برآوردهای جدید، تولید فرآورده های غذایی و کشاورزی ارگانیک در فرانسه طی سال های آینده جهشی مهم را تجربه خواهد کرد. همین برآوردها تصریح می کنند که دولت فرانسه برای متحقق کردن هدف اعلام شده اش در این زمینه باید سهم زمین های کشاورزی ارگانیک را طی چهار سال آینده بیش از دو برابر افزایش دهد. چنین توسعه ای تاکنون در فرانسه صورت نگرفته است.
با افزایش مصرف فرآورده های غذایی ارگانیک در فرانسه از سال ۲٠٠۸ به این سو زمین های اختصاص یافته به این نوع از کشاورزی در سه سال اخیر بیش از یک و نیم برابر افزایش یافته است. در سال ۲٠١۷ بیش از ٣۷ هزار واحد کشاورزی و دامداری ارگانیک در فرانسه وجود داشته است، در حالی که ده سال پیشتر این رقم تنها به ۱۵ هزار واحد می رسید. بیشترین تعداد این واحدها (یعنی۲٠درصد) به دامپروران تعلق دارد.
در حال حاضر، بیش از ۹٣ درصد زمین های کشاورزی فرانسه (معادل ۲۷ میلیون هکتار) همچنان بر اساس رایج ترین شیوۀ تولید کشاورزی در جهان مورد بهره برداری قرار می گیرند. به این معنا که در آنها از آفت‌کُش های مجاز استفاده می شود. مابقی زمین های کشاورزی فرانسه یا به تولید فرآورده های ارگانیک (۱٫۲۵ میلیون هکتار) یا در حال گذار به تولید ارگانیک (معادل ۵۲٠ هزار هکتار) اختصاص دارد.
حدود سه چهارم کشاورزی ارگانیک فرانسه در علفزارهای این کشور صورت می پذیرد و حدود ۲٠ درصد این زمین ها را کشاورزی بزرگ و مابقی را تولید انگور و صیفی‌جات تشکیل می دهند.
۲۸ درصد فرآورده های ارگانیک فرانسه به تولید حبوبات، ۲٠ درصد به تولید میوه های فصلی، ۲٠ درصد دیگر به تولید گیاهان معطر و دارویی اختصاص دارند. ١٠ درصد موزارهای فرانسه در همین زمین ها توسعه یافته است.
بیشتر تولیدکنندگان فرآورده های ارگانیک در منطقۀ "اُکیتانی" در جنوب فرانسه فعالیت دارند. در این منطقه روی هم ۸١٠٠ واحد کشاورزی و دامپروری ارگانیک به کار مشغولند. سرزمین های ماوراءبحار، جزیرۀ کُرس و "ایل دو فرانس" کمترین واحدهای تولید فرآورده های ارگانیک را دارا هستند، هر چند تولید این فرآورده ها در این مناطق نیز طی سال های ۲٠۱۷-۲٠١۶ بیش از ۲٠ درصد افزایش یافته است. منطقۀ "هوت‌آلپ" با اختصاص بیش از ۲۷ درصد زمین های خود به تولید فرآورده های ارگانیک بیشترین بخش از زمین های کشاورزی را نسبت به نرخ متوسط (۶٫۵ درصد) به تولید محصولات ارگانیک اختصاص داده است.
*
با این حال، میزان زمین های کشاورزی فرانسه که به تولید ارگانیگ اختصاص یافته بسیار پائین تر از متوسط اروپایی است. در این زمینه، اتریش، سوئد و استونی با اختصاص یک چهارم زمین های کشاورزی خود به تولید ارگانیک پیشتاز هستند. در سال ۲٠١٦ اسپانیا با اختصاص دو میلیون هکتار از زمین های کشاورزی خود به تولید ارگانیک، ایتالیا، آلمان و فرانسه را پشت سر نهاد.
با این حال، فروش فرآورده های ارگانیک در فرانسه در سال ۲٠١۷ به هشت میلیارد یورو یعنی معادل ۴٫۴ درصد مصرف کل مواد غذایی در این کشور رسید. در فاصلۀ سال های ۲٠١۶-۲٠۱۱ بازار فرآورده های غذایی ارگانیک بیش از ۸۲ درصد توسعه یافت. بعد از آلمان، فرانسه دومین کشور مصرف کنندۀ مواد غذایی ارگانیک در اروپا است.
به موازات افزایش مصرف فرآورده های غذایی ارگانیک مراکز توزیع این فرآورده ها با توسعه ای چشم گیر روبرو شد. امروز فرانسوی ها نیمی از مواد غذایی خود را از همین مراکز خریداری می کنند، هر چند تولیدکنندگان شراب ارگانیک فرانسه فرآورده های خود را مستقیماً به فروش می رسانند. حدود ۷٠ درصد مواد غذایی ارگانیک مصرف شده در فرانسه در داخل همین کشور تولید می شود. در این میان شراب و تخم مرغ ارگانیک مصرفی در فرانسه تماماً در خود این کشور تولید می شود.
دریافت رایگان خبرنامهبا خبر-پیامک های ما اخبار را بصورت زنده دریافت کنید
آبونه شوید