هشدار دربارۀ تأثیر گرانی ها بر تأمین غذای بیمارستانها در ایران؛ احتمال حذف غذای گرم بیماران در هفته های آتی
روزنامۀ «اعتماد» روز چهارشنبه ۲۵ خرداد، با انتشار گزارشی، نسبت به تأثیر گرانی های اخیر بر وضعیت تأمین غذای بیمارستان ها، پادگان ها، زندان ها و مراکز نگهداری کودکان و معلولان، هشدار داد و از حذف غذای گرم برای بیماران در بسیاری از مراکز درمانی طی هفته های آتی خبر داد.
نتشر شده در: : روزآمد شده در
رييس يك بيمارستان خصوصي در شمال تهران، در گفتگو با روزنامۀ «اعتماد»، ضمن هشدار بابت تاثير گرانی قيمت مواد غذايی بر كيفيت تغذيه بيمارستانی، پيش‌بينی كرد که در هفته‌های پيش رو، تأمين غذای گرم و به خصوص غذاهای حاوی پروتئين برای بيماران بستری در بيمارستان‌ها، در بسياری از مراكز درمانی دولتی يا خصوصی غيرممكن شود.
رئیس این بیمارستان خصوصی كه مايل نبود نام خود را ذكر كند، وضعيت تأمین غذای بيماران در بيمارستان خودش را مثال زد و گفت: «تأمین غذای بيمارستان‌ها بر عهده پيمانكار است. ابتدای سال ۱۴۰۰، ماهانه ۴۰۰ ميليون تومان بابت غذای بيمار به پيمانكار می‌پرداختم، فروردين امسال ۸۰۰ ميليون تومان پرداخت كردم و هفته گذشته پيمانكار به من گفت يا ماهانه يک ميليارد و ۵۰۰ ميليون تومان بابت غذای بيمار پرداخت كنم يا حجم غذای بيمار، به‌خصوص پروتئين موجود در غذا، كم شود؛ مثلا ۶۰ گرم گوشت قرمز در يك وعده خورش، به ۳٠ گرم برسد يا از هر وعده جوجه‌كباب كه ١٢٠ گرم بوده، ۴۰ گرم كم كنيم».
وی افزود: «حتماً در هفته‌های آينده و با اين گرانی‌ها، نه فقط ما كه از بيمارستان‌های نسبتاً مرفه هستيم، بلکه بسياری از بيمارستان‌ها، حتی آنهايی كه گوشت يخ‌زده وارداتی می‌گيرند يا برنج غيرايرانی مصرف می‌كنند، قادر به تامين غذای با كيفيت برای بيمار نخواهند بود چون اين افزايش قيمت مواد غذايی، در بودجه هيچ بيمارستانی ديده نشده بود.»
غذای کارکنان بیمارستان ها حذف شده است
از سوی دیگر، پرستار یکی از بیمارستان‌های دولتی نیز در تأیید اظهارات وی، به روزنامۀ اعتماد گفت: در برخی بیمارستانها غذای کارکنان نیز از سال گذشته قطع شده است و طبق اعلام کارگزینی بیمارستان، فقط برای آن تعداد از پرستاران كه شيفت‌های روزانه ۱۲ ساعته داشته باشند، به ازای هر شيفت، ۱۵ هزار تومان به عنوان هزينه يک وعده غذا واريز می‌شود.
وی افزود: «ما با ۱۵ هزار تومان واریزی بیمارستان، حتی یک وعده نان و ماست هم نمی توانیم بخریم».
این پرستار از قول دوستان شاغل خود در برخی بیمارستان‌های مناطق محروم گفت: «حتی با وجود شیفت‌های ۱۲ ساعته، نه تنها هزینه همان یک وعده غذا را هم دریافت نمی‌کنند بلکه به بيماران بستری در بخش‌های داخلی بيمارستان هم غذای كافی نمی‌رسد».
بنا به گزارش اعتماد، تغذيه بالينی بيماران بستری در بيمارستان‌ها که از آن تحت عنوان «هُتلینگ بیمارستانی» نام برده می‌شود، از سال ۱۳۹۷ به بعد و پس از فاصله معنادار ميزان افزايش تعرفه‌ها با نرخ تورم، از رشد نرخ تورم جا مانده و مراکز درمانی را در تنگنای جدی قرار داده است.
همچنین در ادامۀ این گزارش آمده است: «طی هفته‌های آينده، تامين و توزيع غذا از بودجه عمومی و دولتی، نه فقط در بيمارستان‌ها، بلکه در باقي مراكز با جمعيت ساكن، پادگان‌ها، زندان‌ها، مراكز نگهداری سالمندان و كودكان بی‌سرپرست و افراد دارای معلوليت، اردوگاه‌های بازپروری آسيب‌ديدگان اجتماعی و حتی مدارس شبانه‌روزی و خوابگاه‌های دانشجويی هم با مشكلاتی مواجه خواهند شد».
نتايج آخرين سرشماری مركز آمار ايران از تغييرات قيمت اقلام خوراكی پرمصرف، مربوط به ارديبهشت‌ماه سال جاری، نشان می‌دهد که قيمت ۵۳ قلم ماده غذايی با ماه مشابه سال ۱۴۰۰ افزایش بسیار زیادی یافته است که حداقل ۲۸ قلم از آنها، در سبد غذایی خانوار و رژیم های غذایی بیمارستانها، پرمصرف ترین هستند.
هشدار درباره افزايش سوءتغذيه در بيمارستان‌ها
علی سالاريان معاون فنی و نظارت سازمان نظام پزشكی نیز در گفتگو با روزنامۀ اعتماد، ضمن انتقاد از اینکه تعرفه‌های خدمات درمانی نه بر اساس واقعيات موجود و تورم جامع که بر اساس بودجۀ سازمان‌های بيمه‌گر محاسبه می‌شود، گفت: «وقتی برای بهداشت هزينه نمی‌كنيم، بايد چند برابر برای درمان هزينه كنيم. غذای نامناسب، سطح سلامت و تندرستی افراد و به‌خصوص اقشار و گروه‌های آسيب‌پذير را كاهش می‌دهد و در نتيجه، اين افراد، زودتر بيمار می‌شوند و هزينه‌های گزاف روی دست دولت و خانواده می‌گذارند.»
او با مقایسه وضعیت بیماران و اقتصاد خانواده‌ها در دهه‌های گذشته و اکنون گفت: «در دهه‌های گذشته اگر بيمارستان امكان تأمین غذای مناسب برای بيمار بستری نداشت، حداقل مردم در خانه، تغذيه مناسب برای بيمار فراهم می‌كردند ولی امروز مردم هم چنين امكانی ندارند و اين اتفاق، بسيار آسيب‌رسان خواهد بود. فرقی نمی‌كند كه غذای نامناسب در منزل باشد يا در مركز درمانی؛ وقتی منابع مالی بيمارستان برای تأمین مواد غذايی گران كافی نيست، از حجم غذا كاسته نخواهد شد بلكه كيفيت غذا كاهش خواهد يافت.»
در ادامۀ این گزارش، روزنامۀ اعتماد به نقل از عبدالرضا نوروزی دبير كارگروه كشوری توسعه و تعالی علوم تغذيه که به استناد نتايج چند بررسی جديد از وضعيت بيماران بستری در بخش مراقبت‌های ويژه بيمارستان‌ها هشدار داده بود، نوشته است که «طبق بررسی‌های انجام‌شده، بيماران بستری در ۶۰ بخش مراقبت ويژه در بيمارستان‌های كشور، كمتر از ۶۲ درصد كالری موردنیاز خود را دريافت می‌كنند. ضمن اینکه بيماران بستری، فقط حدود ۵۴ درصد پروتئين موردنیاز خود را دريافت می‌كنند. وضعيت در بخش‌های مراقبت‌های ويژه كودكان و نوزادان، بسيار بدتر است؛ به‌طوری‌که به نوزادان نارس كه هيچ ذخيره تغذيه‌ای ندارند، به‌طور متوسط حدود ۴۸ درصد از كالری و انرژی مورد نیازشان می‌رسد.»
عبدالرضا نوروزی همچنین گفته است: «شیوع سوءتغذیه در بیمارستان‌های عمومی حدود ۲۴.۵ درصد جمعیت بستری در بیمارستانها را شامل می‌شود که این شیوع سوءتغذیه از نظر ریسک در حد متوسط و بالاست و اگر بخواهیم ریسک ملایم و خفیف را نیز به آن اضافه کنیم، عدد شیوع سوءتغذیه به بالای ۳۲ درصد می‌رسد.»
دریافت رایگان خبرنامهبا خبر-پیامک های ما اخبار را بصورت زنده دریافت کنید
آبونه شوید