تولید «کیتوسان» با منشا طبیعی، فرایندی کاربردی از کشاورزی تا پزشکی-دکتر حامد چیت‌سازان توضیح می‌دهد
نتشر شده در:
گوش کنید - ۱۲:۲۵
موجودات زنده اعم از گیاهی یا جانوری، هر یک دارای خصوصیاتی و ویژگی‌هایی هستند. ویژگی‌های موجودات زنده، در تمامی انواع گونه‌های گیاهی تا جانوری، صفات بیولوژیکی آنها است که آنها را از مواد بی‌اثر و غیرزنده متمایز می‌کند. خصوصیات و ویژگی‌های موجودات زنده، در غالب موارد به اجزایی از گونه‌های گیاهی و جانوری نیز اطلاق می‌شوند که در نگاه اولیه‌ی انسان، دارای کاربرد و ویژگی خاصی نیستند اما با انجام برخی فرایندها در قالب یک ماده حیاتیِ دیگر قابل استفاده هستند.
یکی از این موارد، اسکلت خارجی برخی از سخت‌پوستان از جمله خرچنگ و میگو است. از واکنش «کیتین» موجود در پوسته‌های اسکلت این سخت‌پوستان با سدیم هیدورکسید، ماده‌ای به نام کیتوسان ایجاد می‌شود که به دلیل ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی منحصر به فرد خود، در صنایع مختلف از کشاورزی تا تصفیه فاضلاب و از صنایع غذایی تا جهان پزشکی کاربرد دارند. آشنایی بشر با استفاده از کیتوسان به قرن نوزدهم باز می‌گردد.
دو محقق ایرانی، ساکن در فرانسه، وحیده ربانی و حامد چیت‌سازان که پیش از این با دانشگاه فرانش-کونته در بزانسون همکاری می‌کردند، با استفاده از فرایند زیستی اقدام به تولید کیتوسان با منشا طبیعی نمودند. محصولی که به ویژه برای کشاورزی ارگانیک /زیستی، بسیار مفید و با ارزش است.
در این شماره از برنامه دانش و فناوری، یکی از این محققان، حامد چیت‌سازان را ما همراه هست تا با این طرح زیستی بیشتر آشنا شویم.
حامد چیت‌سازان، بنیانگذار موسسه تولید کیتوسان با نام «آمیروآ»، پیش از این در طرحی با نام «زیست‌نست» تحقیقاتی وسیعی انجام داده بود. در طرح زیست‌نست، با استفاده از حشرات اقدام به تولید پلاستیک تجزیه‌پذیر شده بود، طرح مهم که در راستای کمک به حفظ محیط‌زیست گام برمی‌دارد.
طرح زیست‌نست به مدیریت حامد چیت‌سازان، در سال ۲۰۱۸، جایزه برترین "استعدادهای شهرها" در فرانسه را در سه مرحله رقابت‌های شهری، استانی و کشوری، کسب کرد. جایزه برترین استعدادهای شهرها، طرح‌هایی را که به اولویت ایجاد اشتغال در شهرها می‌پردازند، شناسایی و یاری می‌رساند.
توضیحات حامد چیت‌سازان محقق و مدیر پروژّه تولید کیتوسان در موسسه آمیروا در فرانسه، از طریق فایل صوتی و پادکست در دسترس قرار دارد.
دریافت رایگان خبرنامهبا خبر-پیامک های ما اخبار را بصورت زنده دریافت کنید
آبونه شوید