دلایل تولید ضایعات و هدر رفت فراوان محصولات کشاورزی در ایران چیست؟-دکتر منصور سهرابی توضیح می‌دهد

کشاورزی نیز همانند تمامی فعالیت‌های دیگر دارای ضایعات است که قسمت عمده آن به مراحل برداشت و پس از برداشت مربوط می‌‌شود. بر اساس آمارهای جهانی، هر سال، حدود ۴۳ درصد از محصولات کشاورزی در کشورهای در حال توسعه در اثر آفات، بیماری‌ها، خشکسالی، ... در مراحل مختلف تولید پس از برداشت فرآوری، توزیع و مصرف از بین می‌رود. 

کشاورزی نیز همانند تمامی فعالیت‌های دیگر دارای ضایعات است که قسمت عمده آن به مراحل برداشت و پس از برداشت مربوط می‌‌شود. © ISNA

سهم ایران در تولید ضایعات در چرخه کشاورزی، ۳۰ درصد از مجموع تولیدات سالانه کشاورزی برآورد می‌شود.

ضایعات کشاورزی چیست و چه مقدار از ضایعات کشاورزی قابل بازیافت، چه مقدار هدر رفت و برون‌ریز هستند؟

این میزان هدر رفت بر چه مقدار تولید مواد غذابی تاثیرگذار است؟

در کشورهایی همچون ایران که با مشکلات زیست محیطی مواجه هستند، زیان‌های این حجم از ضایعات کشاورزی چه هست و چه عوارضی را با توجه به مشکلات خاک و کمبود آب موجب می‌شود؟

توضیحات دکتر منصور سهرابی، پژوهشگر بوم‌شناسی و محیط‌زیست در آلمان، درباره تاثیر هدررفت و ضایعات محصولات کشاورزی بر تولید مواد غذایی، از طریق فایل صوتی و پادکست در دسترس قرار دارد.

15:46

دکتر منصور سهرابی، پژوهشگر بوم‌شناسی و محیط‌زیست در آلمان،